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上海媽媽味-明鳳居 總統府也來訂

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內容來自YAHOO新聞

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/上海媽媽味-明鳳居-總統府也來訂-215007221.html

受年輕人歡迎的則是售價個人信貸130元的新菜「檸香蜜汁雞腿排飯」,選用台灣本土雞雞腿肉去骨,接著敲打、醃製、沾粉,最後淋上以檸檬、蜂蜜、麥芽等調成的獨門醬汁,融合了西式烹飪手法,老闆娘百吉俏皮說:「研發過程試吃到怕,現在我都不敢吃雞了!」

中國時報【(陳志東、曾憶慈信用貸款)】

★明鳳居╱台北市文山區興隆路4段68號之2╱02-29372803╱11:30~14:00,16:30~21:00,周一公休╱原則訂購滿2000元可外送,需先電洽

這是一家連總統府都會來訂的便當店,不只因為它地點就在總統馬英九家附近,更重要是,直到現在已成文山區名店,老闆娘「百吉」還是每天清晨5點半就上市場採購,除了是道地上海滋味,更是媽媽的滋味。

明鳳居原只賣北方麵食,因老闆娘媽媽負債整合是江浙人,因此夫妻倆一起學做上海菜兼賣便當,想不到學得有模有樣大受歡迎。最招牌是售價150元的「外婆紅燒肉菜飯」,選用當天溫體豬梅花肉,切成塊狀後加入洋蔥與紅蘿蔔等提味,再以炒冰糖方式上色,甜中帶上海風,且肉軟入味,連滿口假牙的長輩也說有夠軟。

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